Description
Le « Jardin de Jules » 2023 du Domaine de la Clapière est un vin rouge de l’IGP Pays d’Oc, issu d’un assemblage harmonieux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Ce vin présente une robe pourpre aux reflets violines. Le nez est franc, dévoilant des arômes de petits fruits noirs et rouges tels que la groseille, la myrtille et la cerise, avec une pointe d’agrumes et des notes gourmandes de torréfaction et de tabac blond. En bouche, l’attaque est souple, offrant un bel équilibre et de la rondeur. Les tanins sont fondus, et la finale est gourmande avec une persistance moyenne.
Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Sources : nicolas.com, laclapiere.com
SER.VIN sprl