Description
Le Crozes-Hermitage « Esquisse » 2023 du Domaine des Hauts Châssis est un vin rouge biologique élaboré à partir de 100 % de Syrah, provenant de vignes âgées de 10 à 20 ans. Ces vignes sont plantées sur des sols composés de loess, de sable, de terrasses caillouteuses et de granit, offrant ainsi une diversité de terroirs.
Ce vin arbore une robe pourpre intense aux reflets violets et grenats. Le nez dévoile des arômes complexes de violette, de réglisse (zan), de curcuma, de fruits noirs tels que le cassis, ainsi que des notes de pruneau à l’alcool. En bouche, il se distingue par une attaque ample et souple, soutenue par des tanins soyeux, offrant une expérience fruitée et équilibrée.
Ce Crozes-Hermitage accompagnera idéalement des viandes rouges, des viandes blanches ou des fromages. Il est recommandé de le servir à une température de 14 à 15 °C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il possède un potentiel de garde jusqu’en 2026.
Sources : sommelleriedefrance.com.
SER.VIN sprl