Bourgogne Pinot Noir 2022,Buissonnier,Vignerons de Buxy vin rouge

Comme son nom l’indique, le Bourgogne Pinot Noir est issu à 100% du cépage Pinot Noir.

Ce Bourgogne Pinot Noir est à l’image de notre vignoble, et reflète la diversité de nos terres. En effet, les multiples failles qui découpent notre région ont donné naissance à autant de terrains différents par leur nature, leur orientation et leur âge.

Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires.

En cuve inox

Sa robe présente une bonne intensité, et des nuances rubis. Il offre une palette impressionnante d’arômes dominés par la griotte, les fruits rouges. Avec quelques mois, des notes fumées et de cuir apparaissent. Sa structure comporte un bel équilibre et un tanin bien fondu permettant de l’apprécier jeune tout en lui assurant un vieillissement aisé.

Il accompagnera parfaitement une viande rouge grillée comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau. Il se mariera à merveille avec un boeuf bourguignon, un gibier ou encore un fromage à pâte molle ou à pâte cuite tel le Gouda !

A boire dans les trois ans qui suivent la récolte.

Température de service entre 16 et 18°C.