Description
La Roussette de Savoie « Cuvée Gastronomique » 2023 du Domaine Jean Perrier et Fils est un vin blanc sec élaboré à 100 % à partir du cépage Altesse. Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts et son nez délicat évoquant les fruits blancs tels que la poire et la pomme, agrémentés de notes florales de violette. En bouche, il offre une texture souple et grasse, équilibrée par une vivacité qui lui confère fraîcheur et harmonie.
Les arômes de fruits frais se prolongent en bouche, avec une note subtile de miel et de beurre salé, ajoutant à la richesse du vin. Une légère touche fumée apparaît en finale, renforçant sa complexité. Le Wine Spectator lui attribue 91 points, le qualifiant de « vin blanc richement stylisé, avec des notes attrayantes de pulpe de citron et de pomme chaude, plus une touche d’ananas grillé. »
Ce vin accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés, les charcuteries et les viandes blanches. Il est recommandé de le servir frais, entre 10 et 13 °C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.
Sources : la-cave-des-sommeliers.com, vinousreverie.com, vinadomus.fr
SER.VIN sprl